Кукурузные отруби. Польза и вред. Именно об этом будем говорить в этой статье.

Отруби представляют собой оболочку, полученную при обработке злаковых культур, то есть, по сути, это отходы производства.

При этом, благодаря их составу, в котором немалое количество витаминов и микроэлементов, отруби пользуются спросом у тех, кто придерживается правильной системы питания.

Кукурузные отруби набирают популярность среди потребителей. По своим диетическим качествам они практически не уступают пшеничным. На сегодняшний день нет никаких проблем в их приобретении, тем более что стоимость кукурузных отрубей доступна каждому.

Кукуруза давно известна своим богатым составом, включающим витамины и минеральные вещества, притом большая часть их (около 90%) содержится именно в оболочке.

Раньше отруби применялись для вскармливания домашнего скота, чтобы укрепить его здоровье. Люди относились к продукту, остающемуся от помола зерна, с некоторой брезгливостью.

Но их польза подтверждена множеством исследований. Употребление кукурузных отрубей способствует очищению кишечника. Насыщенный состав обогащает и положительно влияет на работу организма, состояние кожных покровов, пищеварение.

Кукурузные отруби используются при похудении. Максимального снижения веса можно достичь только при правильном и дозированном их употреблении. Включая кукурузные отруби в свой рацион, не стоит забывать, что чрезмерное количество грубой клетчатки, способно нанести вред.

Польза и вред кукурузных отрубей для человеческого организма

Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания предпочитают употреблять в пищу большое количество грубой клетчатки. Источником полезной клетчатки являются отруби.

Популярность кукурузных отрубей обусловлена рекордным содержанием полезных веществ.

Что такое отруби и что входит в их состав

Для изготовления отрубей отделяют оболочку кукурузы от зерен. Далее, оболочку сушат и измельчают. Дробленая оболочка – и есть отруби. А измельченные зерна – крупа.

70% полезных веществ находится в оболочке, потому отруби полезнее крупы. Состав кукурузных отрубей богат различными витаминами и микроэлементами, среди которых:

Витамины группы В (В1; В2; В5):
Азотсодержащие соединения, отвечают за правильное функционирование метаболических процессов в организме. Обеспечивают полноценное питание нервных клеток, предотвращают их разрушение.
Витамин Е:
Отвечает за регенеративные функции клеток организма.
Витамин С:
Повышает иммунитет.
Золото:
Кукуруза единственное злаковое растение, содержащее золото. Омолаживающее действие золота было открыто еще во времена египетских фараонов. Клеопатра пила золотые капсулы для молодости кожи.
Марганец:
Нормализует работу щитовидной железы. Предотвращает развитие сахарного диабета.
Цинк:
Повышает сопротивляемость организма к аллергенам. Мощный природный антигистамин.
Фосфор:
Участвует в процессе переработки жиров. Нехватка этого микроэлемента приводит к ожирению.
Кальций:
Главный элемент в составе костной ткани. Предотвращает развитие кариеса и переломы.
Железо:
Важнейший элемент в составе эритроцитов. Поддерживает уровень гемоглобина и предотвращает образование тромбов.

Кукурузные отрубиПолезные свойства и противопоказания кукурузных отрубей

Несмотря на высокую калорийность кукурузных отрубей, они являются диетическим продуктом. Врачи – диетологи включают их в рацион для снижения веса. Богатое содержание грубой клетчатки улучшает работу желудочно-кишечного тракта и эффективно очищает организм от шлаков и токсинов.

Помимо снижения веса отруби из кукурузы обладают рядом других полезных действий:

  • Повышение иммунитета;
  • Предотвращение рака толстой кишки;
  • Укрепление сердечной мышцы;
  • Снижение уровня вредного холестерина в крови;
  • Ускорение метаболизма;
  • Повышение потенции;
  • Замедление процесса старения;
  • Нормализация работы желчного пузыря;
  • Продление чувства сытости.

Полезные свойства и противопоказания

Однако, помимо большого количества полезных свойств, отруби имеют и противопоказания к употреблению. Категорически запрещены, если наблюдаются:

Индивидуальная непереносимость (аллергия):
При первых признаках аллергической реакции необходимо принять противогистаминный препарат. Если состояние не купируется – незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, гастродуоденит):
Грубая фактура клетчатки раздражает воспаленную слизистую оболочку пищеварительного тракта. В период обострения хронических заболеваний органов пищеварения следует воздержаться от употребления в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки.
Диарея:
Кукурузные отруби способствуют очищению кишечника и облегчают состояние при запорах. Если стул итак жидкий, то клетчатка только усугубит диарею.
Прием лекарственных средств:
Клетчатка является мощным абсорбентом. Вместе со шлаками и токсинами она способна вывести и часть лекарственных средств. Эффект лекарственной терапии значительно снизится при одновременном приеме отрубей и медикаментов.
Побочные действия:
При передозировке возможно: диарея, повышенное газообразование, вздутие живота, тошнота. Регулярное превышение суточной нормы приема отрубей чревато гиповитаминозом.

Отруби

Схема приема

Суточная норма потребления кукурузных отрубей – 10 граммов на 10 килограммов веса. То есть, суточная доза отрубей для человека с массой тела 70 кг – составит 70 гр., которые необходимо разделить на 4-5 равных частей и принимать в течение дня.

Для желающих похудеть принимать отруби следует за час до приема пищи. Жир, находящийся в пище усвоится не полностью, а излишки покинут организм естественным путем. А также, отруби под действием желудочного сока увеличиваются в объеме, что позволяет насытиться небольшой порцией пищи.

Схема приема

Длительность курса составляет 10 дней. Перерыв между курсами должен быть не менее двух недель.

Кукурузные отруби приятные на вкус, употреблять их можно разными способами:

  • Добавлять к готовым блюдам в качестве приправы;
  • Разбавлять любыми напитками.

Для нормализации работы пищеварительной системы, рекомендуется употреблять отруби с кисломолочными продуктами (йогурт, кефир, ряженка).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *