Цикорий — растение, встречающееся практически на всей территории России. Его корень обладает энергетическими свойствами, так как содержит кофеин. Еще до того, как завезли кофе, корни цикория сушили, заваривали и пили. С развитием пищевой промышленности появился и быстрорастворимый напиток на основе корня цикория. Помимо приятного вкуса, цикорий обладает рядом полезных свойств:

  • Улучшение метаболических процессов в организме;
  • Ускорение лимфотока;
  • Повышение тонуса;
  • Профилактика тромбоза;
  • Повышение иммунитета.

Цикорий не только употребляют в пищу, но так же используют и для наружного применения. Спиртовая настойка из его цветков облегчает боль в мышцах и суставах.

Однако, как и любой пищевой продукт, цикорий несет в себе вред для организма и имеет ряд противопоказаний к употреблению. С осторожностью следует его пить беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку цикорий может вызвать изжогу и аллергические реакции, детям до 14 лет, а также людям преклонного возраста.

Категорически противопоказана продукция, содержащая цикорий людям с: заболеваниями жел

Польза цикория растворимого для организма человека

Цикорий представляет собой многолетнее растение семейства астровых или сложноцветных, которое произрастает на территории России. Его можно узнать по ярким синим соцветиям в форме корзинок, раскрытых утром или в пасмурные дни.

Корень растения может достигать пятнадцати метров в длину и обладает полезными свойствами, его используют как заменитель кофе и добавляют к кофейному напитку для улучшения вкуса.

Польза и вред цикория

Состав цикория

Всем известна польза цикория растворимого для организма человека, он содержит: дубильные и белковые вещества, гликозид, инулин, интибин, которые придают ему горьковатый вкус. Напиток цикория содержит в себе небольшое количество калорий – 21 Ккал на 100 грамм, что позволяет принимать его людям, стремящимся похудеть. В составе содержится инулин, который востребован в качестве заменителя сахара в пищевой промышленности.

Цикорий в своем составе содержит следующие витамины и микроэлементы.

Витамины и микроэлементы в составе цикория
Витамин A (Ретинол) – 2,9 мг: обладает эффектом антиоксиданта, замедляет старение и ускоряет обновление клеток организма, способствует обмену веществ.
Витамин C (Аскорбиновая кислота) – 24,0 мг: повышает иммунитет, защищает от инфекций и бактерий, выводит токсины.
Витамин К — 3,0 мг: незаменим в процессах формирования и восстановления костной ткани.
Витамин Е (Токоферол) – 2,3 мг: защищает от токсинов, замедляет старение клеток, улучшает циркуляцию в крови.
Витамин В1 (Тиамин) – 0,06 мг: улучшает работу мозга, памяти способствует концентрации внимания, стимулирует рост костных и мышечных тканей.
Витамин В2 (Рибофлавин) – 0,1 мг: способствует оздоровлению кожи, волос и ногтей, помогает усвоить железо.
Витамин B4 (Холин) – 13,0 мг: способствует работе нервной системы, помогает восстановлению поврежденных тканей печени, уменьшает токсическое воздействие лекарственных препаратов, улучшает работу печени.
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – 1,2 мг: стимулирует производство гормонов надпочечников, укрепляет иммунитет.
Витамин В6 (Пиридоксин) – 0,1 мг: помогает в усвоении белков и жиров, незаменим при нервных расстройствах и кожных заболеваниях.
Витамин РР (Никотиновая кислота) – 0,5 мг: способствует работе поджелудочной железы и желудка, благоприятно воздействует на работу нервной и кровеносной систем.
Фосфор (P) – 45 мг: укрепляет костную ткань, помогает в обмене жиров и участвует в синтезе белков.
Калий (K) – 420 мг: помогает отрегулировать водный баланс в организме человека, благоприятно влияет на сердечную деятельность.
Натрий (Na) – 48 мг: принимает участие в образовании желудочного сока, способствует расширению сосудов.
Кальций (Ca) – 100 мг: укрепляет костную ткань, волосы, ногти, зубы, ускоряет сжигание жиров в организме.
Цинк (Zn) – 0,4 мг: обладает ранозаживляющим действием, положительно влияет на умственную деятельность, помогает усвоению витамина А.
Магний (Mg) – 30 мг: положительно влияет на нервную систему, мышечные ткани, помогает выведению токсинов из организма.
Селен (Se) – 0,3 мг: укрепляет иммунную систему, предотвращает образование опухолей, положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.
Марганец (Mn) – 0,42 мг: выступает в качестве регулятора глюкозы в крови, используется для профилактики в борьбе с сахарным диабетом, приводит в норму нервную систему.
Железо (Fe) – 0,92 мг: помогает в образовании гемоглобина, защищает от бактерий.
Медь (Cu) – 0,31 мг: является связующим звеном при преобразовании железа в гемоглобин.

В состав молодых листьев растения входят витамины, микроэлементы, пектин, смолы, каротин.

Сок цикория содержит вещества с горьковатым привкусом, которые повышают аппетит. Листья растения применяются в приготовлении салатов, способствуют улучшению пищеварения, положительно воздействует на работу нервной и кровеносной системы.

Похудение с помощью цикория

Полезные свойства растворимого цикория

Польза цикория растворимого для организма человека велика, благодаря его полезным свойствам. Он способствует работе кровеносной системы, расширяя сосуды, обладает успокоительным действием, оказывает благотворное влияние на нервную систему в целом, уменьшает потоотделение.

Напиток полезен, как заменитель кофе, который обладает таким же бодрящим действием, его можно употреблять при беременности. Цикорий оказывает положительное влияет на будущих мам, так как отлично выводит токсины из организма, поддерживает сердечную систему и положительно влияет на работу печени, помогает избавиться от изжоги и токсикоза. Злоупотреблять напитком не стоит, так как он повышает аппетит, что приведет к набору лишних килограммов.

Полезные свойства растворимого цикория

Благодаря веществу инулин в составе цикория, способствует снижению и нейтрализации вреда от сахара в крови, что подходит для любителей сладкого.

Люди, стремящиеся избавится от лишнего веса, выбирают его, как низкокалорийный полезный напиток, который ускоряет процесс расщепления жиров.

Растение следует употреблять в пищу страдающим сахарным диабетом, так как оно выступает в качестве регулятора уровня сахара в крови. Его применяют в виде дополнительной помощи при лечении этой болезни, потому как была замечена положительная динамика.

Приятный напиток, в состав которого входит инулин, помогает при работе кишечника, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет организма человека в целом, поэтому полезно употребление в период простудных заболеваний. Обладает желчегонным и мочегонным эффектом, что способствует очищению почек, убирает лишние отеки из организма. Растение обладает обезболивающим и противовоспалительным действием для суставных и мышечных тканей, что предупреждает артрит.

О цикорие

Цикорий оказывает благотворное действие на состоянии кожи, благодаря содержанию в нем полезных витаминов и минералов, способствуют тонизированию, восстановлению волокон коллагена.

При наружном применении способствует заживлению ран, убирает экземы, дерматиты, помогает при псориазе. Можно использовать при ополаскивании волос, что улучшает структуру волосяного покрова, ускоряет их рост.

При выборе напитка на полках магазина обратите внимание:

  • Порошок должен быть хорошо просушен, без комочков;
  • Коричневого цвета;
  • В герметичной упаковке;
  • Обратите внимание на состав упаковки, качественный напиток имеет в составе не экстракт, а натуральный цикорий.

Цветок цикория

Употребляйте растворимый цикорий в умеренных количествах, норма составляет три приема в сутки, желательно после приема пищи. При превышении нормы возможны аллергические реакции, а также раздражение слизистой желудка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *